COCTELERÍA con actitud

¿Quiénes somos?

Un conjunto de entusiastas dedicados a la gastronomía y la coctelería elaborada con una mentalidad decidida. Nuestra devoción nos condujo a convertirnos en pioneros de la tendencia en coctelería personalizada y la creación de una gastronomía con una actitud distintiva.

el MENÚ

de todo

EDAMAME

ajo | salsa bufalo | ranch | blue cheese

CIEN+CI​NCUENT

menjurje | queso cotija | chiles | hierbas frescas (Opción: Naturales| Takis | Cheetos)

CIEN

WONTON

molidas | col | zanahoria | apio | pepino | salsa bruja machucada | salsa agridulce

CIEN+CINCUENTA

PORTOBELLO

pomodoro |mozzarella |prosciutto | tomate cherry | aceite de trufa

Cien+Veinte

carpaccio

ribeye | vinagreta de alcaparras | parmesano | aceite de trufa | crema de ricotta | papitas ​francesas | arugula | frutos rojos

Cien+Noventa

BANH MI BAO

ceniza | pork belly | zanahoria | pepino | ajo | cebollín | mirin | aioli roja

CIEN+CINCUENTA

CHILES CUARESMEÑOS

jalapeño | queso crema | surimi | salsa negra | furikake | salsa yum-yum

CIEN+CUARENTA

CHIX SANDWICH

pollo | brioche | aioli de chiles | pepinillos

CIEN+SESENTA

CAMARÓN YUM-YUM

tempura | salsa yum-yum | chile de árbol | repollo | cebolla yucateca

CIEN+SETENTA

PAPAS FRITAS

ajo | queso parmesano | cilantro | aceite de trufa | pesto aioli | sriracha aioli | bbq de sandia

NOVENTA+CINCO

CHARCUTERIE

olivos | jamón serrano | frankfurt | frutos rojos | vegetales | miel | mostaza | pepinillos | ​stracciatella | quesos

DOSCIENTOS+NOVENT​A

WIGNS

AHOGADA (3)

birote casero | pierna en carnitas | frijoles | salsa ahogada | cebolla yucateca

Cien+Cuarenta

CALLO

cítricos | jalapeño asado | ajo negro asado | cilantro | soya picante

Cien+Ochenta

TUNA

cítricos | jalapeño asado | ajo negro asado | cilantro | soya picante

Cien+NOVenta

Sushi Bunker

surimi | camarón | arroz nippon | aguacate | cebolla crujiente | serrano | aiolis

Cien+Ochenta

Sushi Berry

spicy camarón-surimi | pepino | aguacate | tobiko | strawberry | perlas de fresa | salsa ​unagi de fresa | zanahoria | oro

Cien+Ochenta

Sushi Gamba

camarón diablado | arroz nippon | zanahoria | queso crema | tempura crumble | aiolis | ​chicharrón

Cien+Ochenta

Sushi Roll

camarón | surimi | queso crema | aguacate | pepino | sriracha aioli | salsa anguila | tobiko

Cien+Ochenta

CAPRESE

jitomates | cuajada | quesillo | pesto | balsámico

Cien+CUARENTA

ROMELIA’S

lechugas | pepino | zanahoria | aguacate | naranja | manzana | nuez caramelizada | ​arándano | avocado | vinagreta de cítricos

Cien+CINCUENTA

COLIFLOR

mozzarella | provolone | queso azul | perejil | pepitas | limón amarillo

Cien+Sesenta

Risotto Hongos

crema de hongos | parmesano

Cien+Setenta

Risotto Mariscos

callo | mejillón | camarón | crema de rancho | ajillo | perejil

Cien+Noventa

FETTUCCINE

alfredo | parmesano | perejil

Cien+Ochenta

TORTELLINI

quesos | salsa de setas | pancetta | aceite de trufa

Cien+Ochenta

Pulpo Catalán

papa | chorizo | alcaparras | aceitunas | cítricos | tinta aioli | salsa romesco

Trescientos+Veinte

Arrachera

chimichurri | mantequilla de trufa | glaseado de molasas y frutos | puré de papa | ​mermelada de tocino | chile guero toreado

Doscientos+Ochenta

RIB EYE

chimichurri | mantequilla de trufa | glaseado de molasas y frutos | puré de papa | ​mermelada de tocino | chile guero toreado

Trescientos+Treinta

hamburguesa

VEGGIE DELIGHT

alfredo | mozzarella | zetas | broccoli | cebolla roja |

Cien+Ochenta

SURF & TURF

pomodoro | queso mozzarella | prosciutto | camarón | cebolla roja

Doscientos+Diez

DISPARALE LAS CHELAS A COCINA

demuestra cariño a los trabajadores que hacen este hermoso proyecto posible. Cerveza para todos los de la cocina a tu salud.

todo empleado en la cocina tendrá una cerveza por solo

CUARENTA+CINCO